Ingredients
1 libra [1/2 kg] de carne de res molida
1/2 libra [1/4 kg] de carne de cerdo molida
1/2 taza de galleta (o pan) molida
1 cebolla mediana en cuadritos (para la salsa)
3 dientes de ajo machacado para la carne
2 dientes de ajo lasqueado para la salsa
2 cucharadas de pimiento verde en cuadritos
2 cucharaditas de perejil picado
1 cucharadita de pasta de tomate
3 ají cachucha picante rojos (si desea bajar el picante quítele las semillas)
Directions
1 Mezcle las carnes con el huevo, la galleta molida, la leche, el orégano, 1 cucharada de perejil, la cebolla rallada y el ajo machacado. Forme las albóndigas con esta mezcla y reserve.
2 Por otra parte, ponga a dorar en aceite, la cebolla picada, la zanahoria, el pimiento, el ajo, el ají cachucha y el perejil, agréguele la pasta de tomate y la hoja de laurel, seguidamente agregue el coñac y la salsa de tomate y coloque las albóndigas dentro de la salsa, cocine por unos treinta minutos, dándole vuelta a mitad de la cocción.
1 Review
Alfonso K.
June 23, 2016
Una exquisitez completa!!