Directions
1Corte los filetes de pollo en trozos de 2 ¾ pulgadas.
2Caliente la mitad del aceite en una sartén o en un wok y fría los trozos de pollo en el aceite bien caliente. Retire los trozos de pollo de la sartén con una espumadera, escurriendo la grasa, conforme se vayan dorando. Reserve.
3Agregue la cebolla china, el apio y el ajo a la sartén, y saltee moviendo hasta que estén suaves pero no dorados.
4Coloque los trozos de pollo con la cebolla china, apio y ajo en el procesador y procese hasta que estén molidos. Agregue 2 cucharadas de la salsa de soya y sazone.
5Agregue el huevo necesario como para que quede una mezcla firme y fácil de moldear. Si no dispone de un procesador, muela el pollo con el resto de los ingredientes en una moledora.
6Tome porciones de la mezcla del pollo y haga bolitas del tamaño de una nuez. Caliente el resto del aceite en la sartén o wok y saltee las bolitas de pollo.
7Fríalas de 5 en 5 hasta que estén bien doradas. Escurra en papel absorbente y mantenga caliente.
8Preparación de la Salsa:
9Mezcle todos los ingredientes y viértalos en un recipiente pequeño. Reserve.
10Sirva las bolitas de pollo en una fuente con la salsa al lado.
2 Reviews
Gerardo Mendez
June 21, 2016
Parece más complicado de lo que realmente es pero estas albóndigas son excelentes alternativas a las tradicionales, tienen un sabor único y sorprenden a los invitados. Es cuestión de animarse. Puede servirse con salsa o a secas de cualquier manera se disfrutan la verdad.
Sofia L.
June 25, 2016
Un plato cuyo sabor varia dependiendo de quien la prepare.