Risotto.de.verona
Risotto.de.verona

Risotto de Verona

  By Cocina al Dia

June 15, 2016

  • Yields: 4 personas

Ingredients

2 tazas de agua

1 taza de arroz

1 pizca de azafrán

1/2 cebolla picada

1/3 taza de champiñones

4 cucharadas de mantequilla

2 papas pequeñas

1 pizca de pimienta negra molida

1 pimiento (ají) verde

1/2 taza de queso

1 pizca de sal

2 tomates maduros

1 taza de vino blanco

2 zanahorias

Directions

1Cocine en la mantequilla, la cebolla, el pimiento verde, las zanahorias, los tomates pelados, los champiñones y patatas ya lavadas y cortadas en trocitos. Añada el arroz que se cocina a su vez.

2Eche el agua y el vino. Condimente con sal, pimienta y azafrán y deje cocer durante unos 20 minutos. Cuando el arroz está en su punto se rocía con el queso picado o rallado.

3Sirva de inmediato.

00:00

3 Reviews

MariaLE

June 27, 2016

En la foto aparece con menta, yo le agregaría albahaca.

Brian F.

June 22, 2016

Amo el risotto y esta receta se ve deliciosa para una cena, la voy a probar!

DiegoR.

June 22, 2016

El risotto es de uno de los mejores platos que pueden hacerse con arroz como ingrediente principal. Esta version de “Verona” la probare pronto

All fields are required to submit a review.

Translate »