Risotto de Verona

Name: Risotto de Verona
Prep time: PTM
Yield: 4 personas
Ingredients: 2 tazas de agua; 1 taza de arroz; 1 pizca de azafru00e1n; 1/2 cebolla picada; 1/3 taza de champiu00f1ones; 4 cucharadas de mantequilla; 2 papas pequeu00f1as; 1 pizca de pimienta negra molida; 1 pimiento (aju00ed) verde; 1/2 taza de queso; 1 pizca de sal; 2 tomates maduros; 1 taza de vino blanco; 2 zanahorias

By Cocina al Dia

June 15, 2016

Yields: 4 personas

Ingredients

2 tazas de agua

1 taza de arroz

1 pizca de azafrán

1/2 cebolla picada

1/3 taza de champiñones

4 cucharadas de mantequilla

2 papas pequeñas

1 pizca de pimienta negra molida

1 pimiento (ají) verde

1/2 taza de queso

1 pizca de sal

2 tomates maduros

1 taza de vino blanco

2 zanahorias

Directions

1Cocine en la mantequilla, la cebolla, el pimiento verde, las zanahorias, los tomates pelados, los champiñones y patatas ya lavadas y cortadas en trocitos. Añada el arroz que se cocina a su vez.

2Eche el agua y el vino. Condimente con sal, pimienta y azafrán y deje cocer durante unos 20 minutos. Cuando el arroz está en su punto se rocía con el queso picado o rallado.

3Sirva de inmediato.

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3 Reviews

MariaLE

June 27, 2016

En la foto aparece con menta, yo le agregaría albahaca.

Brian F.

June 22, 2016

Amo el risotto y esta receta se ve deliciosa para una cena, la voy a probar!

DiegoR.