Directions
1Pique finamente los hígados y el ajo. Licue la mantequilla, cocine el picadillo anterior añadiendo sal y pimienta. Agregue el zumo de la naranja, el licor y la nata. Retire del fuego y déjelo enfriar. Páselo todo por la moledora.
2Caliente la gelatina en caldo de pollo y reserve. Corte la naranja en rodajas finas y éstas, a su vez, en cuatro y coloque uno o dos trozos en el fondo de cuatro moldes para hornear. Vierta encima una capa de gelatina y deje enfriar. Repita encima el paté y deje enfriar al menos por dos horas. Desmoldar y servir con ensalada y tostadas.
1 Review
Ernesto Toro
June 23, 2016
Me demoré bastante haciendo esto y al final no fue lo que esperaba. No estaba mal pero creo que la próxima vez le voy a poner menos ajo porque al menos para mí, un diente completo fue demasiado.