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1Coloque aceite en una fuente de hornear y distribuya un lecho de papas cortadas en rebanadas no muy gruesas, ajos picados, perejil y tomates en rodajas gruesas. Encima ponga el pescado untado de aceite y salpimentado. Cocine en el horno precalentado a 350°F/175°C de 15 a 20 minutos, hasta que el pescado esté asado pero jugoso.
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