By Cocina al Dia
June 19, 2016
1 lubina de 1 libra [½ kg]
8 zanahorias pequeñitas
1 puerro cortado en rodajas
1 cebolla pequeña cortada en rodajas
1 cucharadita de jengibre
1 cucharadita de vinagre de manzana
1/3 cucharada de harina de todo uso
Aceite vegetal para freír
Sal y pimienta al gusto
1Limpie y corte la cabeza de la lubina. Ponga a calentar ½ taza de aceite en una sartén. Pase la lubina por harina salpimentada y fría a fuego medio. Cuando le dé vuelta al pescado añada la zanahoria, el puerro, jengibre y la cucharadita de vinagre.
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