Gazpacho

Name: Gazpacho
Prep time: PTM
Yield: 6 personas
Ingredients: 2 tazas de tomates picados; 1 taza de calabacines (zucchini); 3/4 taza de apio; 4 tazas de jugo de tomate; 1 taza de pepino pelado y picado; 1/2 taza de cebollino verde; 1/4 taza de pimientos verdes picados; 1 diente de ajo; 1 taza de chile verde de lata, rallado; 1/4 cucharadita de tabasco; Jugo de limu00f3n al gusto

By Cocina al Dia

June 9, 2016

Yields: 6 personas

Ingredients

2 tazas de tomates picados

1 taza de calabacines (zucchini)

3/4 taza de apio

4 tazas de jugo de tomate

1 taza de pepino pelado y picado

1/2 taza de cebollino verde

1/4 taza de pimientos verdes picados

1 diente de ajo

1 taza de chile verde de lata, rallado

1/4 cucharadita de tabasco

Jugo de limón al gusto

Directions

1Mezclar bien los tomates, los calabacines (zucchini) y el apio en un recipiente.

2Licuar 1/3 de la mezcla. Añadir un poco del jugo de tomate y hacerlo puré. Verter sobre todos los ingredientes. Enfriar y servir, decorado con pedacitos de calabacines, pepinos, tomates y crutones.

4La estrella de las sopas frías

5El gazpacho ha ganado nueva popularidad gracias al auge de la llamada dieta mediterránea.

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2 Reviews

Francismar B.

June 27, 2016

Si duda alguna mi sopa favorita. Aunque me gusta más a temperatura ambiente, muy fría tampoco es bueno.

Pamela L.

June 23, 2016

Riquisimo! No soy muy amante del picante asi que no le puse salsa tabasco, pero igual me quedo divina!