Directions
1 Pele las cebollas y los ajos y corte en trozos pequeñitos. Cocine las almejas al vapor.
2Ponga la cazuela que haya empleado para hacer las almejas al vapor con el aceite de oliva y añada la cebolla y el ajo. Añada el pimentón y remueva a fuego lento durante un minuto.
3Espolvoree la harina en la cazuela y mezcle con cuidado hasta que espese la salsa. Añada el vaso de vino blanco y deje que se evapore el alcohol mientras sigue moviendo. Incorpore lo que haya quedado del agua de hacer las almejas al vapor y cocine otros 10 minutos a fuego medio sin dejar de mover.
4Agregue las almejas previamente abiertas al vapor y mueva con cuidado para que se impregnen de la salsa. Sirva inmediatamente.
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