Quienes Somos
El objetivo de este sitio es complacer a los lectores hispanos interesados en conservar las tradiciones culinarias de sus países de origen y rescatar las recetas aprendidas de sus padres y abuelos.

Cocina al día estuvo saliendo al mercado durante seis años con una frecuencia mensual, y durante ese tiempo contó con el apoyo de lectores de los Estados Unidos, Puerto Rico, México y España.
Si eres latina y te gusta cocinar, probablemente eras fan de Cocina al día, la única revista en español que se publicaba en los Estados Unidos con recetas, ideas y tips para preparar los platos más exquisitos de la gastronomía cubana y que también incluía recetas de la cocina caribeña, centro y suramericana y platos provenientes de países asiáticos y europeos.
Cocina al día estuvo saliendo al mercado durante seis años con una frecuencia mensual, y durante ese tiempo contó con el apoyo de lectores de los Estados Unidos, Puerto Rico, México y España.
Mi padre fue el editor de Cocina al día. A través de su carrera como editor había producido más de una docena de revistas que circularon en Estados Unidos, Puerto Rico, México y América Central, pero para mí, Cocina al día tenía un significado mucho mayor que una simple publicación de recetas. En aquellas páginas yo recordaba las comidas que conocí de niña y revivía los momentos disfrutados en familia. Allí estaban los platos que mi mamá, mis tías y mis abuelas hacían con dedicación y exquisitez. Las recetas que mantienen vivas las costumbres y el paladar de una época pasada.

La revista recibió cientos de cartas de sus lectores leales.
Yo quiero compartir estas recetas con el resto del mundo, le dije a mi padre. Quiero que Cocina al día siga viva en un sitio web para aquellas personas que como yo, hemos nacido en este país y formamos el mundo bilingüe de los Estados Unidos junto a millones de emigrantes. Por eso las recetas pueden leerse tanto en inglés como en español.
El objetivo de este sitio es complacer a los lectores hispanos interesados en conservar las tradiciones culinarias de sus países de origen y rescatar las recetas aprendidas de sus padres y abuelos. Aquí compartiré con ustedes las recetas tradicionales cubanas tal como yo las aprendí en el seno familiar.
En Cocina al día queremos celebrar la riqueza cultural de nuestro país y la diversidad de sabores de sus plato.
Ese es nuestro propósito, te invitamos a hacerlo tuyo también. Regístrate con nosotros y comparta sus recetas con nuestra comunidad.
~Alina Blanco-Stauffer