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Vegetales asados

  By Cocina al Dia

June 14, 2016

  • Yields: 4 personas

Ingredients

3 calabacines

2 cebollas moradas

2 dientes de ajo

1/4 de taza de aceite balsámico

1/4 de taza de aceite de oliva

Orégano Sal y pimienta al gusto

1 ají (pimiento) verde

1 ají (pimiento) rojo

1 berenjena

Directions

1Corte todos los vegetales en pedazos grandes, excepto el ajo, que se pica finamente. Combine todos los ingredientes en un recipiente y marinee por 15 minutos. Se pueden asar en un asador o se pueden hornear por 25 minutos a 300°F/150°C Sirva con carne asada o con queso, pan y vino. Son exquisitas con queso Feta y aceitunas negras.

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3 Reviews

Alejandra Saavedra

June 22, 2016

Con más de 25 años siendo absolutamente vegetariana, no me canso de los vegetales asados. Rápidos y exquisitos.

Isabelita

June 22, 2016

Yo prefiero hacerlos al horno porque la parilla me lleva mucho trabajo. Quedan muy ricos, muy nutritivos ya que no pierden sus propiedades y a toda la familia le encantan!

Sabrina T.

June 21, 2016

Una forma diferente y fácil de preparar los vegetales. Me encanto!!

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