Trucha con salsa de rábano picante
Trucha con salsa de rábano picante

Trucha con salsa de rábano picante

  By Cocina al Dia

June 19, 2016

  • Yields: 1 personas

Ingredients

1 trucha pequeña de 1 libra [1/2 kg]

1 manojo de eneldo fresco

1/2 limón cortado en rodajas

Aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Para la salsa:

3 rábanos rallados

3 cucharadas de mostaza tipo Dijon

1 cucharada de crema agria

El jugo de un limón

Sal y pimienta

Directions

1Precaliente el horno a 350°F/175°C. Limpie el pescado y coloque en su interior tallos de eneldo y rodajas de limón. Coloque el pescado en una bandeja de hornear previamente engrasada y hágale algunos cortes en la piel. Sazone con sal y pimienta y rocíe con aceite antes de hornear por 15 minutos.

2Para preparar la salsa, coloque en un recipiente la crema agria y la mostaza, y bata añadiendo poco a poco el zumo de limón hasta mezclar bien. Agregue el rábano rallado y termine de mezclar.

3Sirva el pescado con la salsa, acompañado de una ensalada.

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