Tamales.en.hoja
Tamales.en.hoja

Tamales en hoja

  By Cocina al Dia

June 9, 2016

  • Yields: 8 personas

Ingredients

3 tazas de maíz molido

1 taza de agua

1 libra de masa de puerco

3 dientes de ajo

1 cebolla

1 ají

1/2 taza de salsa de tomate

1/4 taza de vino seco

1½ cucharada de sal

1/4 cucharadita de pimienta

Directions

1Mezcle el maíz molido con el agua y cuélelo todo.

2 Pique las masas de puerco en pedazos de ¾ de pulgadas cuadradas y sofríalas en un sartén. En la grasa que sueltan, haga un sofrito con ajo, cebolla, ají, tomate y vino seco. Añada todo esto al maíz, incluyendo los trocitos de masas de puerco sofritas. Sazónelo con sal y pimienta. Ponga la mezcla en las hojas del propio maíz y amárrelos con un cordel fino. Cocínelos en aguja hirviendo durante una hora.

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2 Reviews

Eugenia

June 30, 2016

¡ Muy ricos! No había probado el vino en los tamales pero les da un buen sabor. La receta sencilla de hacer me gustó mucho el sabor.

Maria J.

June 14, 2016

Me encantó esta receta de tamales . El vino seco añade un toque especial . Definitivamente, haría esto de nuevo.

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