Directions
1 En el vaso de una licuadora coloque la pulpa de mango y el almíbar frío, procese. Vuelque la preparación en un recipiente y reserve en el freezer. En el bol de la batidora coloque las claras, comience a batir a velocidad mínima, luego agregue azúcar en tres partes, al principio, cuando espumen y al final.
2En un bol coloque el yogur y las claras batidas, mezcle con una espátula de forma envolvente. Coloque la preparación dentro de una manga y reserve en la heladera durante 1 hora.
3Una vez congelado el sorbete de mango retírelo del freezer, colóquelo en el vaso de la licuadora y procese. Reserve nuevamente en el freezer durante 30 minutos.
4Sirva en un recipiente sobre un redondel de crema de yogur y ponga por encima un chorrito de salsa Chamoy. Si lo desea, decore con hojas de menta.
2 Reviews
Wil Jimenez
June 21, 2016
Un postre super recomendable para toda ocasion. A mi no me gusta demasiado el picante pero eso queda a gusto de cada persona.
Ruth
June 29, 2016
Muy rico pero la próxima vez no haría la crema de yogur es mucho trabajo y no realza el sabor realmente…