Rollo de carne de res

Name: Rollo de carne de res
Prep time: PTM
Yield: 6 personas
Ingredients: 1 bistec de carne de res grande 2 libras [1k]; 2 cucharadas de mantequilla; 1 aju00ed [pimiento] verde en tiras; 1 aju00ed [pimiento] rojo en tiras; 3 papas pequeu00f1as cocinadas en cuadros; 2 tomates grandes en cuadritos; 2 cucharadas de aceite; 2 cebollas grandes en tiras; 4 dientes de ajo machacado; 1 taza de jugo de naranja; 1 taza de vino Merlot; Sal y pimienta al gusto

By Cocina al Dia

June 17, 2016

Yields: 6 personas

Ingredients

1 bistec de carne de res grande 2 libras [1k]

2 cucharadas de mantequilla

1 ají [pimiento] verde en tiras

1 ají [pimiento] rojo en tiras

3 papas pequeñas cocinadas en cuadros

2 tomates grandes en cuadritos

2 cucharadas de aceite

2 cebollas grandes en tiras

4 dientes de ajo machacado

1 taza de jugo de naranja

1 taza de vino Merlot

Sal y pimienta al gusto

Directions

1 Estire la carne y salpimiente. Después dórela en una sartén con mantequilla hasta sellarla por todos lados. Rellene con la cebolla, ajo, pimientos, papas, tomates y el ajo.

2 Amarre todo formando un rollo con cordel de cocina. Coloque en una cazuela profunda y añada el jugo de naranja y el vino Merlot. Salpimiente de nuevo y deje cocinar cuarenta minutos, tapada y a fuego medio.

3 Corte en rollo y sirva la carne bañada en sus jugos.

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3 Reviews

MariaE Colombia

June 29, 2016

La combinación de jugo de naranja y vino le da mucha fuerza a este plato.

Pablo G.

June 23, 2016

¡Este tampoco tiene tocino! No lo puedo creer… =s

karelys S.

June 22, 2016

me complique un poco haciéndola pero me gusto como me quedo de sabor, poco a poco iré mejorando!