1Cocine a fuego lento las manzanas en lascas y la cebolla picada en una sartén con la mantequilla hasta que coja color, seguidamente añada los champiñones para que se vaya haciendo poco a poco. A los diez minutos añada el arroz, remueva un poco y agregue el vaso de sidra. Cuando se haya evaporado añada poco a poco el caldo de pollo (caliente) poquito a poquito según el liquido vaya siendo absorbido por el guiso. A los diez minutos de haber añadido el arroz añada la manzana en lascas y cuando queden cinco minutos el queso rallado. Lo normal es que el arroz esté listo en veinte minutos, pero es cuestión de ir probando para que quede al gusto de cada cual. Cuando el arroz esté en su punto ralle rápidamente un poco de queso de Cabrales por encima de acuerdo a su gusto.
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3 Reviews
Leonor P.
June 27, 2016
Nunca pensé que la manzana quedara tan bien en un plato de risotto. La sidra además remplaza muy bien al vino blanco que por lo general siempre se encuentra en el risotto.
Roberto J.
June 25, 2016
Un plato fino y delicioso. Excelente para sorprender a tu pareja.
karelys S.
June 22, 2016
he servido todo un plato gourmet con esta receta! me quedo riquísimo…
Leonor P.
June 27, 2016
Nunca pensé que la manzana quedara tan bien en un plato de risotto. La sidra además remplaza muy bien al vino blanco que por lo general siempre se encuentra en el risotto.