Directions
1Muela las pimientas, añada el romero y cubra con esto la pieza de carne, sazone.
2 Coloque en una sartén el aceite y caliente a fuego medio, selle la carne un minuto de cada lado. Pase la carne a un molde y hornee a 400°F/204°C por 25 minutos, después pásela a una tabla de madera.
3 En el mismo molde agregue el vino, el consomé y el tomillo y caliente a fuego medio, uniendo con una cuchara de madera el jugo y los residuos de la carne.
4 Reduzca a la mitad el líquido y sazone, retire el tomillo y cuele. Rebane la carne y agregue la salsa antes de servir.
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7El ribeye (bisté de costilla) es uno de los filetes más jugosos que se pueden encontrar en el mercado.
2 Reviews
Francia M
June 28, 2016
El ribeye yo tengo que cocinarlo en olla de presion para que quede mas suave, pero es muy bueno.
Lucila
June 29, 2016
La elaboración es muy larga pero el resultado de obtener los filetes tan jugosos es ¡sensacional!