Pollo.con.queso.y.champin..ones
Pollo.con.queso.y.champin..ones

Pollo con queso y champiñones

  By Cocina al Dia

June 18, 2016

  • Yields: 4 personas

Ingredients

4 pechugas de pollo cortadas por la mitad

4 onzas de queso cheedar rallado

4 cucharadas de mantequilla

1/2 cebolla pequeña picaditas

2 dientes de ajo picaditos

1 taza de champiñones frescos cortados en rodajas

Sal y pimienta a gusto

Directions

1 Derrita la mantequilla en una sartén y agregue los champiñones, cebolla y ajo. Condimente con sal y pimienta y cocine a fuego medio por unos 10 minutos.

2 Extienda las pechugas y condiméntelas con sal y pimienta. Deje un borde sin relleno para poder enrollarla. Agréguele el sofrito, coloque el queso cheedar en el centro y haga un rollo con la pechuga apretándola muy bien. Atraviese un par de palillos para que mantengan la forma. En un horno precalentado a 350 ºF. cocine por 50 minutos. Use un termómetro para alimentos para verificar que la temperatura interna haya alcanzado 165 º F.

3 Servir con lascas de champiñones calientes.

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1 Review

Sandra L

June 23, 2016

Lo preparé yo solita y me quedó delicioso…Bueno mi mamá me ayudó. Fue el plato principal de una cena que preparamos para mi primo y su novia. Es fácil y los ingredientes no son caros y se consiguen sin problema. A mi primo le gustan mucho los champiñones y quedó encantado con este plato.

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