Pescado a la gallega
Pescado a la gallega

Pescado a la gallega

  By Cocina al Dia

June 19, 2016

  • Yields: 4 personas

Ingredients

4 filetes de merluza o otro pescado blanco

30 camarones pequeños

4 dientes de ajo

2 cucharadas de aceite

1 taza de guisantes

2 tazas de caldo de pescado

1/3 taza de vino blanco

1/2 cucharadita de orégano

Sal y pimienta

Directions

1Pique el ajo en trocitos y fríalos en aceite por 8 minutos, o hasta que tomen un color dorado. Seguidamente añada los camarones, el orégano y deje al fuego hasta que estén cocinados y reserve. En una sartén coloque 1 cucharada de aceite y sofría la merluza salpimentada, cuando esté casi cocinada añada el vino blanco, las 2 tazas de caldo de pescado, los guisantes y el sofrito de camarones. Cocine unos 5 minutos más y listo.

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