Directions
1En un tazón pequeño, mezcle las hierbas, la pimienta y el aceite de oliva. Deje reposar durante una hora aproximadamente.
2En un tazón grande, combine el agua tibia, el azúcar, la sal, las hierbas mezcladas, el aceite de oliva y la levadura. Ponga la harina en el recipiente de una batidora, agregue el líquido, y mezcle bien con el batidor. Una vez que esté bien mezclado, amase bien.
3Después de unos minutos debe comprobar la consistencia de la masa. La misma debe estar húmeda pero no pegajosa, añada la cantidad de agua o harina según sea necesario y continúe amasando durante unos minutos más.
4Coloque la masa sobre el mostrador y amase con las manos durante un minuto o dos para terminar el proceso. A continuación, coloque la masa en un tazón aceitado y cubra con papel plástico. Deje que la masa suba en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño y deje reposar durante unos 10 minutos. Forme los panes con las formas y tamaños deseados.
5Luego colóquelos en una bandeja de horno aceitada, o en moldes para pan. Cubra con papel plástico y deje fermentar hasta que doble nuevamente, cerca de una hora.
6Precaliente el horno a temperatura media y hornee durante unos 40 minutos.
1 Review
Álvaro
June 27, 2016
Demasiada especificidad para hacer un simple pan. Se ve sabroso, pero no creo que nadie pueda cumplir a cabalidad todas esas instrucciones.