Omelet_de_vegetales
Omelet_de_vegetales

Omelet de vegetales

  By Cocina al Dia

June 13, 2016

  • Yields: 1 personas

Ingredients

2 huevos grandes

1 cucharada de leche evaporada

2 tomates cereza cortados en mitades

3 rodajas finas de cebolla roja pequeña

1 onza [30 g] de queso feta en cuadritos

1 cucharada de perejil picado

1 cucharada de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Directions

1Sofría la cebolla y el tomate. Reserve. Bata los 2 huevos con la leche evaporada, la sal y la pimienta. En una sartén coloque el aceite y añada la mezcla de huevo. Cuando las orillas estén ligeramente doradas agregue las cebollas, el tomate y el queso. Tape y deje cocinar por 7 minutos. Voltéela en media luna y cocine unos minutos. Sírvala adornada con el perejil.

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