Mermelada de pera con yogur

Directions

1Pele las peras, quíteles las semillas y parta cada una en cuatro. Colóquelas en una cazuela junto con la canela, el clavo, la corteza del limón y la nuez moscada. Agregue agua (la justa para cubrir las peras), póngalas al fuego y deje cocer hasta que el agua se haya prácticamente evaporado (teniendo cuidado de que no se quemen).

2Triture las peras en la batidora. Haga la gelatina siguiendo las instrucciones del fabricante, y cuando esté lista pásela a una cazuela junto con el puré de peras y el edulcorante. Póngalo al fuego bajo y mezcle continuamente hasta que todo quede bien ligado. Aparte del fuego, deje que se enfríe y pase la mezcla a un recipiente. Colóquela en el frigorífico y déjela allí al menos 30 minutos.

3Sirva los yogures en copas o vasos y por encima vierta un poco de la mermelada (si sobra mermelada, pero no se preocupe porque aguantará unos diez días en el refrigerador).