Huevos_rancheros2
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Huevos rancheros

  By Cocina al Dia

June 13, 2016

  • Yields: 4 personas

Ingredients

4 huevos

1 taza de salsa de tomate

1/4 taza de cebolla cortada en cuadritos

1 cucharada de mantequilla

1/4 taza de pimentón verde en cuadritos

1/4 taza de pimentón rojo en cuadritos

3/4 taza de agua

Sal y pimienta al gusto

1 chile jalapeño (si le gusta el picante)

Directions

1Derrita la mantequilla a fuego alto en una sartén y sofría la cebolla y los pimentones por 3 minutos. Agregue la salsa de tomate y el agua, mezcle bien e incorpore los huevos uno a uno. Salpimiente.

2 Baje el fuego y cocine por 12 minutos o hasta que los huevos estén a su gusto.

3 Sirva de inmediato.

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