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Gelatina de frambuesa y crema de limón

  By Cocina al Dia

June 8, 2016

  • Yields: 4 personas

Ingredients

Gelatina de frambuesas

1 paquete grande de gelatina de frambuesa

1 taza de frambuesas enteras

Mousse de limón

1/2 taza de queso crema a temperatura ambiente

2 cucharadas de leche condensada

1/4 taza de crema de leche

1/4 taza de jugo de limón

1/2 cucharadita de gelatina sin sabor en polvo

3 cucharadas de azúcar

Directions

1Para la gelatina de frambuesas:

2Prepare la gelatina de acuerdo a las instrucciones del paquete.

3Una las frambuesas con el azúcar, mezcle bien y deje macerar unos minutos. Incorpore las frambuesas a la gelatina. Divida la mezcla de gelatina entre las 4 copas, llenándolas hasta la mitad. Coloque en el refrigerador de forma diagonal, pasada una hora añada las frutas y mantenga en el frío por una hora más o hasta que las mezclas hayan cuajado completamente.

4

5Preparación

6Para el mousse, prepare la gelatina sin sabor de acuerdo al paquete y reserve.

7Mezcle el jugo de limón con el azúcar, deje macerar un par de minutos.

8Bata la crema de leche y luego mezcle en forma envolvente con el jugo de limón, leche condensada y gelatina sin sabor.

9Añada el mousse a las copas que contienen la gelatina de frambuesa y refrigere al menos por 1 hora.

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