ensalada.francesa.papas
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Ensalada de papas a la francesa

  By Cocina al Dia

June 14, 2016

  • Yields: 6 personas

Ingredients

9 papas

1/4 de taza de vinagre

1/4 de taza de caldo de res

1/4 de taza de cebollinos, picado

2 cucharadas de perejil fresco, picado

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de pimienta negra molida

1 cebolla cortada en rodajas

2 tomates manzanas cortados en cuartos

5 tomates cereza amarillos cortados en mitades

3 tomates pequeños rojos picados en mitades

1/4 taza de piñones tostados

Directions

1Coloque las papas en una olla grande con agua hirviendo. Agregue sal y cocine hasta que se hayan ablandado, pero aún estén firmes, alrededor de 15 minutos. Escurra y pase a un tazón grande. Pele y corte en rodajas. Aparte, mezcle el aceite, vinagre, caldo de res, cebollinos, perejil, sal y pimienta, para preparar el aderezo. Vierta el aderezo sobre las papas, mezcladas previamente con los tomates y la cebolla, y revuelva. Cubra y refrigere durante varias horas o toda la noche. Antes de servir, espolvoree las semillas de pino.

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2 Reviews

Victor D.

June 27, 2016

La receta no es muy clara. Además manda a usar aceite sin que siquiera esté en los ingredientes.

Angela

June 27, 2016

Una combinación diferente pero deliciosa. Me gustó el detalle de poner piñones en la ensalada nunca la había probado así. Una elección deliciosa.

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