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1Pele el pepino y córtelo en rodajas finas. Lave la lechuga y córtela en trozos con las manos, Lave el tomate y córtelo en gajos. Pele la cebolla y córtela en rodajas finas. Descarte las semillas del pimiento y córtelo en tiras. Corte el queso en cubos y mezcle todo en una ensaladera, aliñe con una vinagreta preparada con el aceite, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
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