Conejo.a.la.naranja
Conejo.a.la.naranja

Conejo a la naranja

  By Cocina al Dia

June 16, 2016

  • Yields: 4 personas

Ingredients

1 conejo picado en trozos

1 cebolla mediana

1 ½ taza de vino blanco

2 naranjas

1 cucharada de harina

6 cucharadas de aceite

Hierbas aromáticas: tomillo, hierbas provenzales...

Sal al gusto

Directions

1Caliente el aceite en una cazuela y añada la cebolla picada. Cuando empiece a dorarse, eche la carne del conejo hasta que se dore. Agregue la harina y revuelva, para que no se pegue. Añada el vino blanco, dos trocitos de cáscara de naranja, las hierbas aromáticas y sal al gusto. Deje cocinar hasta que la carne esté blandita.

2Cuando ya está hecho el conejo, añada el zumo de las dos naranjas y dele otro hervor.

3Sírvalo con vegetales al vapor y papas salteadas.

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