camarones.a.la.Diablfoto
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Camarones a la diabla

  By Cocina al Dia

June 19, 2016

  • Yields: 4 personas

Ingredients

1 libra [1/2 kg] de camarones (langostinos o gambas)

1 chile guajillo

2 chiles de árbol

2 chiles serranos verdes

1 1/4 taza de puré de tomate

1 cebolla mediana

1/2 cabeza de ajo

1/2 barra de mantequilla

Sal al gusto

Directions

1 Saque las semillas de los chiles de árbol, muélalos y mézclelos en una olla con el puré de tomate y cocine por varios minutos. Cuele y reserve.

2Ponga a hervir en una cacerola con agua ½ cebolla chica. Cuando el agua esté hirviendo, agregue los camarones pelados y desvenados y deje a fuego alto hasta que hierva, enseguida saque los camarones y deje aparte.

3Pique finamente ½ cabeza de ajo, el chile guajillo y la otra mitad de la cebolla, ponga al fuego con ½ barra de mantequilla.

4Agregue los camarones poco a poco. Deje cocinar hasta que los camarones estén rosados, agregue la salsa de tomate con el chile de árbol y añada sal al gusto.

5Se puede acompañar con arroz blanco y/o ensalada verde.

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