1 Ponga el bacalao en agua desde la noche anterior para quitarle lo salado y en el momento de cocinarlo le cambia el agua. Cocine el bacalao con las papas peladas y picadas. Cuando estén blandas, se baje el fuego, quite del agua y reduzca a puré. Añada los huevos ligeramente batidos y la mantequilla, sazone con sal, pimienta, ají y cebolla picada muy fina.
2Dele forma a los buñuelos envolviéndolos con harina y fría en aceite de oliva bien caliente. Pueden servirse como aperitivo o acompañantes con arroz o papas hervidas.
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2 Reviews
Edgar H.
June 25, 2016
Me encanta el bacalao y no lo habia visto preparar de esta manera.
Nidia
June 24, 2016
Yo siempre estoy buscando recetas nuevas y que no sean lo mismo de siempre. Esta me gusta y sin duda la voy a tener en cuenta!
Edgar H.
June 25, 2016
Me encanta el bacalao y no lo habia visto preparar de esta manera.