Arroz.con.vegetales.y.melocon
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Arroz con vegetales y melocotón

  By Cocina al Dia

June 14, 2016

  • Yields: 6 personas

Ingredients

3 tazas de arroz

1 taza de melocotón en almíbar cortado en cuadros

1/2 ají (pimiento) verde

1/2 ají (pimiento) rojo

1 cebolla mediana

2 dientes de ajo

1 cucharada de perejil picado

1/2 taza de guisantes

1 calabacín

2 cucharadas de coñac

1 cucharadita de pasta de tomate

1 cucharadita de pimentón dulce

3 tazas caldo de verduras

1/4 de taza de aceite de oliva

Sal y pimienta

Directions

1Corte la cebolla y los pimientos en cubos muy pequeños. Viértalos en una olla con el aceite de oliva y sofríalos. Añada los guisantes y el calabacín. Salpimiente al gusto. Cocine de 8 a 10 minutos a fuego medio. Por otra parte, corte el melocotón en cuadros y sofríalos en aceite, junto con el ajo y perejil picado. Añada el coñac a la olla. Agregar el arroz y cocine. Añada el pimentón dulce y el sofrito con el melocotón. Agregue el caldo de verduras cuando esté hirviendo. Cocine a fuego medio-alto fuerte durante 10 minutos. Luego baje el fuego y cocine entre 7 y 8 minutos más. Rectifique de sal. Apague el fuego y deje reposar tapado durante 5 minutos.

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3 Reviews

MariaCan

June 29, 2016

En definitiva lo mío no es lo dulce con lo salado. Al menos no el melocotón.

Gina (Italy)

June 29, 2016

Esta bien explicado, lo que sucede es que se entiende que no es cocina para principiantes, si sabéis cocinar arroz se entiende el orden de colocación de los ingredientes.

Francina G.

June 23, 2016

Faltan mas detalles en la preparacion, son muchos ingredientes

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